Das vietnamesische Baguette Bánh mì erobert Dubai, indem es Schweinefleisch durch Lamm ersetzt und Zutaten der nahöstlichen Küche integriert. Vom Guide Taste Atlas unter die 100 besten Sandwiches gewählt, wird Bánh mì weltweit geschätzt. In Dubai passt es sich lokalen Essgewohnheiten an: Lamm und Shawarma ersetzen Schwein, Gewürze wie Kardamom und Safran verleihen Aroma. Die knusprige Kruste und saftige Füllung bleiben erhalten, ergänzt durch Granatapfel und Rucola. Saucen wie Tahini-Mayonnaise verbinden beide Küchen. Das Restaurant Bánh mì Zon serviert täglich 150–200 Baguettes (35–39 Dirham/245.000–273.000 VND). Gäste loben den
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